[이미나의 맛과 멋이 있는 요리] 매운 새우 만두컵…손님 대접 쉬운 'Finger Food'

개인적으로 나는 많은 수의 손님을 접대할 때는 여러 종류의 Finger Food를 중심으로 상을 차리는 것을 좋아한다.

매운 새우 만두컵

Finger Food란 손으로 집어 먹을 수 있는 작은 사이즈의 음식을 말하는데 꼭 애피타이저가 아니더라도 메인 디쉬 또한 Finger Food로 응용하면 보기에도 예쁘고 먹는 사람들도 편하게 즐길 수 있는 음식으로 탄생한다.

보통 파티에 초대 받아 가면 가장 흔히 접할 수 있는 Finger Food는 연어나 햄을 얹은 카나페 종류로 주로 전채 요리로써 음식을 먹기 전 입맛을 돋구는데 좋은 역할을 한다.

오늘 소개할 새우 만두컵은 모두가 좋아하는 새우를 매콤하게 양념해 만두피 속에 넣어 구운 것으로 먹기에도 좋고 맛도 훌륭한 Finger Food이다.

#재료: 네모난 만두피 15장 정도 새우 한파운드 (큰건 껍질을 깐후 엄지손톱 크기로 잘르고 칵테일 새우는 그냥 써도 무방하다. 단 익힌 새우는 피해야 한다) 마늘 한작은술

소스재료: 마요네즈 세큰술 월남 핫소스 한큰술 반 날치알 한큰술



1. 후라이팬에 식용유를 조금 넣고 마늘을 볶다가 자른 새우를 넣어 새우가 익을 때 까지만 (3-4분정도) 볶아준다. 후추가루를 조금 넣어도 된다.

2. 소스 재료는 모두 섞어 준비한다.

3. 미니 머핀 틀에 pam(식용유 스프레이)이나 식용유를 바르고 네모난 만두피를 한 개씩 구멍 속에 넣어 준다.

4. 만두피 속에 볶은 새우를 넣고 위에 소스를 한 스푼씩 얹는다.

5. 400도로 예열한 오븐에 10분 정도만 구워 준다.