쫄깃한 식감으로 입맛을 돋우는 해초는 몸에 꼭 필요한 아미노산과 비타민 칼슘 철분 등이 풍부하게 들어 있는 알칼리성 식품으로 산성화되기 쉬운 현대인들의 체질개선에 탁월한 효과가 있으며 당뇨병이나 고혈압은 물론 만병의 근원인 변비에도 뛰어난 효능을 보인다. 특히 일반인들이 쉽게 접하는 다양한 음식물에 있는 영양분과는 달리 이뇨작용에 뛰어난 요오드 식이섬유 알긴산 각종 무기질 등을 풍부하게 함유하고 있다. 이로 인해 해초류를 섭취하면 몸에 해로운 활성 산소 과산화지질 등의 생성을 억제하며 조혈작용 혈중 콜레스테롤 강하 노폐물 배설 등을 통한 체질 개선에 도움이 된다. 특히 성장기 자녀의 뼈를 튼튼하게 하고 뇌기능을 향상시킨다. 달콤 새콤한 맛으로 아이들도 좋아하는 해초 샐러드로 가족의 건강과 입맛을 동시에 만족시켜보자!