대추의 영양 성분과 효능…대추생강차와 약식

대추에는 당분 유기산 점액질 식이성 섬유 미네랄 플라보노이드 등 영양 성분이 풍부하다. 한약을 달일 때 생강과 함께 대추를 넣으면 다른 약재와 조화를 이뤄 부작용을 막고 위를 보호해준다. 위장병 빈혈 불면증 전신쇠약 등에 효능이 있는 대추를 오래 장복하면 체력이 향상되며 신경안정과 불면증 치료에도 효과적이다.

말린 대추를 달여 마시면 대추의 따뜻한 성질이 수족냉증을 치료하고 몸을 따뜻하게 해 혈액순환이 잘 되고 냉증 등 각종 부인병이 치료되며 피부도 고와진다. 오줌 소태와 출산 후 방광 기능 저하에도 대추차를 끓여 마시면 효과적이다.

대추는 또한 소화기관의 기능 강화로 소화불량을 해소하고 식욕을 증진시키며 호흡기를 튼튼하게 해 기침과 감기를 예방한다. 간 기능의 활성화로 담즙 분비량을 늘려 급성 만성 간염과 간경화증에도 차도를 보인다.

대추를 인삼과 함께 달여 마시면 대추의 식이성 섬유가 발암물질을 흡착하여 몸 밖으로 배출해 해독효과가 좋고 베타카로틴 성분이 체내 유해 활성산소를 제독해 노화방지와 항암효과에 효과적이다.

근육의 긴장을 풀어주고 소염진통 작용이 있는 대추는 류머티즘 관절염에도 효과가 있다.

▷약식

·주재료: 찹쌀4컵, 물 2.5컵, 간장 참기름 3큰술씩, 소금 1작은술, 계피가루 2큰술, 흑설탕1~2컵, 밤 10개, 대추 10개(돌려 깎아 씨 제거), 잣2큰술.
·만드는 법: 찹쌀은 1시간 불려 체에 받쳐 물기를 뺀다. 흑설탕에 물을 넣고 녹여 중불에서 식힌다. 색이 골고루 들도록 밥솥에 찹쌀과 밤, 대추, 잣, 흑설탕 물, 참기름을 넣고 잘 섞어 밥을 짓는다.

▷대추생강차

·재료 및 만드는 법: 대추와 생강을 깨끗이 씻어 금속 용기가 아닌 토기 약탕관에 넣고 물을 부어 약한 불로 오랫동안 달인다. 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 꿀을 타서 마신다. 식혀 냉장고에 넣어 두고 마신다. 속을 덥혀 주고, 원기 보충, 빈혈 치료, 정력증진, 피로회복, 무기력 해소, 노화방지에 좋다. 풍부한 비타민 C가 피부를 곱게 하고 주근깨를 없앤다.