미주중앙일보 - 미주 최대 한인 뉴스 미디어
English
지역선택
LA중앙일보
뉴욕중앙일보
애틀랜타중앙일보
시카고중앙일보
워싱턴중앙일보
달라스중앙일보
덴버중앙일보
샌디에고중앙일보
밴쿠버중앙일보
토론토중앙일보
한국중앙일보
전체
사회
사회
사회
사건사고
사람/커뮤니티
이민/비자
교육
정치
국제
오피니언
경제
경제
경제
생활경제
금융/증권
재테크
부동산
비즈니스
자동차
ASK미국
ASK미국
전체상담
전문가 칼럼
전문가 소개
미국생활 TIP
구인
부동산
자동차
마켓세일
핫딜
핫딜
베스트몰
이벤트
기획몰
고국배송
브랜드몰
교육
교육
에듀브리지
생활영어
업소록
의료관광
검색
사이트맵
미주중앙일보
검색
닫기
전체
사회
사회
사건사고
사람/커뮤니티
이민/비자
교육
정치
국제
오피니언
경제
경제
생활경제
금융/증권
재테크
부동산
비즈니스
자동차
라이프
라이프/레저
건강
종교
여행 · 취미
리빙 · 스타일
문화 · 예술
시니어
연예/스포츠
방송/연예
영화
스포츠
한국야구
MLB
농구
풋볼
골프
축구
ASK미국
전체상담
전문가 칼럼
전문가 소개
미국생활 TIP
HelloKtown
구인
렌트
부동산
자동차
전문업체
사고팔기
마켓세일
맛집
핫딜
베스트몰
이벤트
기획몰
고국배송
브랜드몰
KoreaDailyUs
에듀브리지
생활영어
업소록
의료관광
해피빌리지
인스타그램
유튜브
틱톡
미주중앙일보
닫기
검색어
검색
[건강요리 교실] 쑥갓 잡채
Los Angeles
2017.01.13 21:29
업데이트 정보 더보기
옵션버튼
글자크기
확대
축소
인쇄
인쇄
공유
공유
기사 공유
페이스북
X
카카오톡
링크복사
닫기
상큼한 향내와 사각거리며 씹히는 식감 또한 건강에도 너무나 좋은 쑥갓 잡채를 소개한다. 쑥갓의 향기와 풍부한 섬유질은 자율신경을 자극하여 장의 운동을 활발하게 해줌으로 변비 예방 및 치료에 좋다.
또한 심장 기능을 좋게 하여 중풍을 예방한다. 쑥갓에는 철분 및 비타민B 성분이 풍부하여 빈혈 예방에도 뛰어나며 비타민C도 많아서 피부 미용에 좋다.
특히 풍부한 칼륨 성분은 고혈압 뇌졸중 같은 각종 성인병을 예방하며 칼슘도 다량 함유하여 뼈 건강에 좋고 천연 신경안정제로서 불면증을 치유하는 효과도 높다.
▶재료(5인분): 쑥갓 400그램 새송이 100그램 청.홍피망 각 1개 양파 1개
▶양념 재료: 흰깨 1 큰술 간장가루 1/2 큰술 호박씨 가루 1 큰술 올리브 오일 2큰술
▶만드는 법
1. 쑥갓은 연하고 싱싱한 것을 골라 질긴 굵은 줄기는 잘라낸다.
2. 끓는 소금물에 (1)을 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 짠다.
3. 새송이 청.홍피망 양파를 채를 썬다.
4. 달구어진 팬에 양파 새송이 피망 순으로 넣고 물과 소금을 넣고 볶아낸다.
5. (2)에 양념 재료를 넣고 잘 버무린다.
6. (4)와 (5)를 큰 볼에 담아 함께 버무려 접시에 담아낸다.
*요리교실 - 2017년도 전반기 요리교실 2월 7일(화) 개강
선착순 등록 중.
암예방 건강 요리책 "기적의 레시피" 출간
이수미 영양사 (현재 요리교실과 환자 음식 및 운동 프로그램 운영)
▶문의:(714)403-6273
# 금주의 건강-리빙 푸드 기사 모음
많이 본 뉴스
전체
로컬
이전
다음
이전
다음
실시간 뉴스