결국 하루종일 아이들과 치대며 잔소리하다 보면 즐거운 방학이 아니라 아주 지긋지긋한 방학이 되곤한다.
그동안 아이들과 쿠킹 베이킹클래스를 해본 결과 아이들이 아주 좋아한다는 사실. 애들 생일파티때 아이친구들을 초대해 함께 만들어도 좋다
직접 만들게하면 사진에서처럼 자기 이름도 만들고 예쁜 모양도 만들고 너무 좋아한다. 또한 이런 쿠킹이나 베이킹이 아이들의 IQ나 EQ발달에 엄청 도움이 된다고한다. 그래서 요즘 유럽에서는 아이들의 이런 수업들이 아주 유행이다.
◇재료
밀가루 2컵 반. 350g
설탕. 3/ 4 컵 .150g.
버터 1스틱 반.150g
달걀 1개.소금 조금.
베이킹 파우더 1ts
바닐라에센스 ½ ts
◇이렇게 만드세요
1.실온의 말랑말랑한 버터에 설탕과 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어준 다음
2.달걀 바닐라에센스를 넣고 섞어준다.
3.밀가루와 베이킹 파우더를 체에 넣고 내린후 주걱으로 가볍게 섞는다.
이때 주의할 점은 날밀가루가 보이지 않을 만큼만 섞어준다. 오래 섞으면 글루텐이 생겨 반죽이 질겨진다.
4.반죽을 방망이로 넓적하게 밀어서 랩을 씌운다음 냉장고에 2시간 정도 넣어 차게 굳힌다.
5.바닥에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올린 후 다시 밀가루를 뿌리고 원하는 모양을 찍어낸 뒤
6.쿠키팬에다 기름종이(왁스페이퍼) 또는 실리콘패드 등을 깔고 찍어낸 쿠키 반죽을 올린다.
7.340도 정도 예열된 오븐에 넣어 15분~18분 굽는다.
-버터크림이나 아이싱을 발라 예쁘게 장식해도 좋다.
*브레드 특강: 6월 30일(화요일)
케잌 특강: 7월 8일(수요일)