[송승은의 홈 베이킹] 그레이놀라 바

영양 듬뿍…식이섬유도 많아

오늘은 그레이놀라(GRANOLA)라고 하는 것에 대해 이야기해 보자.

보통 OAT. HONEY RAISINS 등을 넣어 만들어 놓은 건강 식품이다. 우리 몸에 좋은 잡곡으로 만들어 영양이 가득해서 아침식사 대용으로도 좋다.

유럽에서는 뮤슬리라는 이름으로 알려진 이 그레이놀라에는 식이섬유가 많아 다이어트 식품으로도 제격이다.

요즘 아이들이나 여자들 특히 바쁜 생활에 운동을 하지 못하는 현대인들의 식생활에 아주 도움이 되는 먹거리이다.

바쁘다고 아침을 거르지 말고 간단하게 그레이놀라를 즐겨보자.

이 그레이놀라는 요거트와 함께 먹기도 하고 쿠키나 빵에 들어 가기도 한다.

바 형태로 만들어 시판되는 제품이 많다. 그러나 직접 만드는 것보다는 좋을 수 없다.

몇가지 재료를 추가해 맛도 좋으면서 들고다니며 간식으로 먹기좋은 바를 만들어보자.

◇재료

버터 2테이블 스푼 꿀 4 테이블 스푼 물엿 4 테이블 스푼 그레이놀라 1/2 1파운드 아몬드나 등의 견과류 4테이블 스푼 20x20 Cm 쿠킹 팬

◇이렇게 만드세요

1.냄비에 버터를 넣고 개스불에 올려 데우고 거기에 꿀과 물엿을 넣고 끓여준다.

2.그레이놀라와 견과류를 넣고 잘 섞어 준다.

3.팬에 기름종이를 깔고 그레이놀라 반죽을 넣은 후

4.랩을 덮고 아주 힘차게 꾹꾹 눌러준다.

잘 누르지 않으면 나중에 자를 때 마구 흩어진다.

5.1시간이상 굳힌 다음 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라준다.