단팥 대신 딸기쨈 넣어도 OK
따끈한 뭔가가 그리운 쌀쌀한 날씨가 되면 길거리에 어김없이 등장하는 간식이 있다.(물론 한국에서)
길거리 붕어빵이다. 사실 그안에는 붕어는 절대 없다. 뻔하게 알면서도 매번 사먹을 때마다 왠지 그 안에 뭔가 있을 듯한 기분이 드는것은 왜일까?
그러나 난 개인적으로 너무 단 단팥이 싫다. 그럴땐 어떻게 할까? 먹고는 싶은데.
해결책이 물론 있다. 딸기쨈이라든가 초컬릿. 커스터드 크림등을 대신 넣어보자 .아주 색다르고 맛도 좋다.
여러분들도 요렇게 내 입맛대로 변화시킨 나만의 붕어빵을 만들어보시길.
나만의 레서피를 창조하는것 그것이 바로 홈베이킹의 장점이 아닐까?
■ 재료
달걀 1개 설탕 1/2컵 우유 1컵 버터 3TBS 밀가루 2컵(중력분)
베이킹 파우더 1ts 소금 약간 식용유 약간
■ 이렇게 만드세요
1 실온에 둔 달걀 하나에 설탕 1/2컵을 넣고 믹서기로 충분히 저어준다
2 미지근한 우유 1컵과 녹인 버터를 넣어서 섞어준다.
3 밀가루와 소금 베이킹 파우더를 체에 내려 섞어준다.
4 붕어빵 모양 틀에 식용유를 살짝 바르고 반죽을 틀의 1/3 정도만 부어준다.
5 약한 개스불 위에서 어느 정도 익을 때까지 기다린 다음 앙금을 조금 올리고 반죽을 다시 조금 부어준다.
6 뚜껑을 닫고 뒤집어서 나머지 다른 면도 익힌다.
TIP
붕어빵 틀은 일본마켓이나 한국마켓에서 구입할 수 있다.
*발렌타인데이 2주 베이킹 클래스
2월 2일부터 2주간 주 1회 각종 초컬릿 케이크 강좌
(쇼콜라 자허토르테 초컬릿 롤케이크 초컬릿 생크림 케이크 초컬릿 수플레 등등)
화 수 목요일 중 주1회 택일 오전 9시반
*2월 쿠킹 클래스
토요일 오전 10시 매주 1회