애니타임 키친, 팝업 이벤트 개최

뉴욕·뉴저지에서 한식의 새로운 문화를 이끌고 있는 애니타임 호스피탈리티(Anytime Hospitality)의 애니타임 키친(Anytime Kitchen)이 한국을 대표하는 스타 셰프 최현석과 함께 특별한 팝업 이벤트를 연다.   최현석 셰프는 30년 경력의 한국 대표 셰프로, 한국의 인기 프로그램에서 입담과 예능감을 가지고 활동하는 성공한 요리 연구가로 통한다.   ‘애니타임 키친(Anytime Kitchen) x 쵸이닷(CHOIDOT)’ 뉴욕·뉴저지 5일간의 스페셜 팝업 행사에서는 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사(Culinary Class Wars)’에서 화제를 모았던 시그니처 메뉴를 맛볼 수 있는데,  10월 12일부터 15일까지 뉴저지 포트리점 그리고 이어서 16일에는 뉴욕 맨해튼 코리아타운점에서 진행된다.   메뉴 구성은 애니타임 키친의 신메뉴 오션드림과 전복 요리, 그리고 ‘CHOIDOT’의 분자요리 스타일을 담은 육회, 무조림, 미역국, 봉골레 수제비, 장트리오(메인), 티라미수로 이어진다. 각 코스는 최 셰프가 직접 준비하고 고안해 낸 특유의 플레이팅과 풍미로 완성될 예정이다.     애니타임 키친은 “이번 최 셰프와의 콜라보 프로젝트는 지난 정지선 셰프와 팝업 이벤트에서 받은 좋은 반응에서 시작됐다”며 “당시 고객들이 뉴욕에서는 좀처럼 만나보기 어려운 수준의 요리를 미국에서 맛볼 수 있었다는 감동적인 리뷰 등의 반응을 보여, 그 여운과 화제성을 이어가기 위해 협업을 기획했다”고 설명했다.   이번 팝업 이벤트는 전통과 현대가 공존하는 최현석 셰프 운영의 ‘쵸이닷’의 철학을 담은 요리와 애니타임 키친의 감각적인 공간 연출이 어우러져 다시 한번 지역 미식가들에게 강렬한 인상을 남길 것으로 기대된다. 박종원 기자애니타임 키친 애니타임 호스피탈리티 셰프 최현석 쵸이닷 한국 스타 셰프 최현석 팝업 이벤트 Anytime Kitchen 뉴저지 포트리점 뉴욕 맨해튼 코리아타운점

2025.10.13. 18:59