'명품한알'만 있으면 나도 요리사…"최대 66% 빅세일"

요리의 깊은 맛을 좌우하는 것은 역시 육수다. 육수는 멸치와 북어, 디포리, 바지락, 다시마, 무, 표고버섯 등을 이용해서 만드는데, 팔팔 끓이면 쓴맛이 우러나는 다시마와 거품은 중간에 건져내야 한다. 세밀한 불 조절도 필요하다. 그런 만큼 삼시 세끼 요리를 할 때마다 일일이 육수를 내기란 영 번거로운 일일 수밖에 없다.     요즘에는 복잡하고 오래 걸리는 육수 조리 과정을 생략해 주는 코인육수가 대세다. 그중에서도 '요리의 완성, 명품한알' 코인육수는 뜨거운 물에 코인 하나만 넣으면 깊고 진한 국물 맛을 뚝딱 완성해 준다. 작고 동그란 코인 형태의 이 고체 육수는 요리 고수가 집에서 오랜 시간 끓여 낸 것 같은 감칠맛을 선사한다. 국, 찌개, 전골은 물론 볶음요리나 각종 소스 베이스로도 다양하게 활용 가능하다. 특히 별도의 조미료 없이도 요리의 풍미를 살려줘 요리에 자신 없는 사람에게도 든든한 비밀병기가 되어준다.   무엇보다 '명품한알'이라는 이름처럼, 맛뿐만 아니라 품질에도 심혈을 기울였다. 19가지 국산 원재료를 사용해 깔끔하고 담백한 맛을 살렸으며, 방부제 없이 위생적으로 개별 포장해 보관 및 휴대도 편리하다.   뜨거운 물에 코인 하나를 넣기만 하면 요리 준비는 끝! 따로 육수를 우려낼 필요도, 복잡한 조미 과정을 거칠 필요도 없어 가정의 필수 아이템이 된 명품한알 코인육수는 중앙일보 '핫딜'에서 6월 한 달 동안 핫딜 초특가로 만나볼 수 있다. 3개 세트(60알)는 51% 할인된 금액인 25달러에, 6개 세트(120알)는 66% 할인된 금액인 35달러에 구매 가능하다.     특별한 재료나 기술 없이 요리의 완성도를 한층 높이고자 한다면, 이 작은 한 알로 시작해 보자. 요리의 품격이 달라질 것이다.   ▶온라인 구입하기: hotdeal.koreadaily.com핫딜 코인육수 요리사

2025.06.15. 11:36

넷플릭스 요리사 대결 예능에 한인 유명 셰프 3명도 출전

요리사 100명이 맞붙는 요리 예능 프로그램에 미주 한인 셰프 3명이 출전한다. 한국에서 내로라하는 요리사가 대거 출연하는 가운데 미주 한인 셰프들이 어떤 모습을 보일지 귀추가 주목된다.     17일 넷플릭스 오리지널 예능 프로그램 ‘흑백요리사 : 요리 계급 전쟁’이 공개됐다. 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프 80명이 명성을 지닌 ‘백수저’ 셰프 20명에게 도전장을 내밀어 경쟁하는 요리 서바이벌 프로그램이다.     최현석, 여경래, 정지선 등 한국 유명 셰프가 포함된 ‘백수저’에 한인 셰프 2명도 어깨를 나란히 했다. 에드워드 리, 선경 롱기스트 셰프가 그 주인공이다.     리 셰프는 미국 요리 경연 프로그램 ‘아이언 셰프’의 2010년도 우승자다. 켄터키주에서 여러 개의 식당을 운영하는 그는 ‘요식업계 아카데미상’이라 불리는 ‘제임스 비어드 어워드’ 수상 후보에 9번이나 이름을 올린 실력자다. 리 셰프는 지난해 4월 백악관에서 개최된 한미 국빈 만찬에 초청돼 음식을 준비하기도 했다.     선경 롱기스트 셰프 역시 경연대회 출신이다. 지난 2013년 푸드 네트워크 요리 경연 프로그램 ‘레스토랑 익스프레스’에서 우승했다. 이후 라스베이거스의 ‘제이드 퓨전’ 총괄셰프를 거쳐 지금은 개인 유튜브 채널과 웹사이트를 통해 아시안 음식 조리법을 전파하는 데 앞장서고 있다.     흑수저 셰프에는 식당 사장, 요리 유튜버, 급식실 조리사 등 각계각층의 요리사가 대거 포함되어 있다. 그중에는 한인 셰프 오스틴 강도 있다. ‘본업도 잘하는 남자’라는 이름으로 프로그램에 참여한 그는 요리 경연 프로그램 ‘마스터셰프 코리아 4’ 탑5에 오른 실력자다. 강 셰프는 모델, 방송인으로도 활동하며 이름을 알렸다.     총 12회로 구성된 이 프로그램은 17일 1~4회가 공개됐다. 오는 24일 5~7회가 베일을 벗는다. 이후 내달 1일 8~10회, 내달 8일 11~12회가 공개될 예정이다.   김경준 기자요리사 대결 한인 셰프 예능 프로그램 흑수저 셰프

2024.09.17. 20:33

매직코인 한 알이면 나도 '요리사' 등극

누구나 요리사 버금가는 실력을 발휘하게 만들어주는 제품이 중앙일보 '핫딜'에 나왔다.     '필감산셰프가 선택한 김도둑 매직코인'(이하 매직코인)에는 총 17가지 국내산 천연재료가 한 알에 쏙 들어있다. 그 이름처럼 국물에 넣기만 하면 밤새 우린 깊은 맛의 완벽한 육수를 완성해 주는 마법 같은 제품이다.     자고로 모든 요리의 핵심은 육수! 그러나 감칠맛이 살아있는 육수를 만들려면 재료 구입부터 손질에 끓이고 건져내고 뒤처리까지 번거로움이 대단하다. 이제 매직코인만 있으면 탕, 찜, 전골, 국등 모든 국물 요리를 요리사처럼 뚝딱 완성할 수 있다.     진하고 짭쪼름한 육수를 원한다면 200ml에 한 알, 담백하고 깔끔한 육수를 원한다면 300ml에 한 알을 넣으면 된다. 찬물부터 넣어 끓이면 더욱 깊은 맛이 살아나고, 뜨거운 물에 녹이거나 잘게 부셔서 무침이나 볶음요리에도 사용 가능하다.     매직코인은 개별 포장돼 사용 및 휴대가 간편하다. 집은 물론, 캠핑, 낚시, 여행지에서도 훌륭한 맛을 낼 수 있다. 시중에 많은 코인 육수들이 있지만 매직코인은 중식의 대가 필감산셰프가 선택한 제품이어서 더욱 믿을 수 있다.     가격까지 착하다. 매직코인은 3봉지(1봉지 20개입)에 27달러가 아닌 18달러, 5봉지(100개입)에 45달러가 아닌 25달러로 할인 중에 있으며 어디에도 없는 착한 가격으로 핫딜에서 구입할 수 있다.     ▶웹사이트:hotdeal.koreadaily.com   ▶문의:(213)368-2611핫딜 매직코인 요리사

2024.04.10. 18:47

이것 한 알만 넣으면 '나도 한식 요리사'

한식 요리 맛의 기본은 육수에 있다고 해도 과언이 아니다. 늘 밥상에 오르는 된장찌개 김치찌개 심지어 계란찜에도 어떤 육수를 사용하느냐에 따라서 맛이 달라진다. 한식 요리에 많이 사용되는 육수 재료는 육류와 어패류 그리고 다양한 채소가 주를 이룬다.     멸치와 다시마가 들어간 육수 소고기와 사골 그리고 닭고기를 우려낸 고기 육수가 일반적으로 한식 요리에 사용된다. 육수를 준비하기 위해서는 많은 시간과 비용이 소요된다. 그리고 정성어린 손길이 빠질 수 없다. 최근에는 고령화와 비혼 경향의 트렌드 속에 1인 디지털 세대가 증가하면서 가정간편식 형태의 육수를 선호하는 소비자들이 늘어났다.   이러한 배경 속에 팬데믹 이후 동전 크기만한 사이즈에 각종 재료를 동결건조시켜 만든 코인 육수가 탄생됐다. 끓는 물에 한 알만 넣으면 모든 한식 요리의 깊은 맛을 어머니표 육수처럼 그대로 재현해 낸다.     그 중 ''명품 한 알''육수는 19가지 자연재료가 첨가되어 일단 진한 맛이 일품이며  개별 포장으로 만들어 편리하게 사용할 수 있다.     명품 한 알 육수에는 국내산 농산물 13종 (양파 당근 무 양송이버섯 표고버섯 마늘 대파 생강 연근 양배추 우엉 콩 배추)과 수산물 6종(멸치 북어 바지락 다시마 훈연맛 다랑어 디포리)을 동결건조와 열풍건조 분무건조 진공건조를 통해 담아냈다.     국물요리무침찜조림볶음 등 다양한 한식 요리의 조리 시 사용하면 최고의 맛이 살아난다. 끓는 물 300cc에 1알을 넣은 후 주재료를 넣고 다시 끓여주면 깊고 건강한 천연 육수의 풍미를 느낄 수 있다. 명품 한 알 육수에는 착향료유화제소포제 스테아린산마그네슘이산화규소 등의 화학 첨가물이 전혀 들어 있지 않아 한식 요리의 건강한 맛을 지켜준다.     핫딜에서는 명품 한 알 20개입 3개 세트를 33.99달러에 판매하며 20개입 6개를 56.99달러에 구입하면 다시팩을 선물로 증정한다. 미 전 지역 무료배송 서비스도 실시한다.   ▶명품 한 알 구매 바로가기    ▶문의: (213)368-2611   hotdeal.koreadaily.com 요리사 한식 한식 요리사 육수 재료 어머니표 육수

2022.07.10. 13:26