한국 전통 장류 워크숍 성황

LA한국문화원(원장 정상원)은 3일 LA하버칼리지 조리학과 요리전공생들을 대상으로 한국의 전통 장류 워크숍을 개최했다. 문화원은 10월에 조리학과 학생들과 공동으로  장류를 이용한 한식 요리경연대회를 열 예정이다. 워크숍에서 이영미(왼쪽) 한식 전문가가 학생들에게 장류의 종류와 원리에 대해 강의하고 있다. [문화원 제공]워크숍 한국 워크숍 성황 전통 장류 한국 전통

2024.09.05. 20:43

문화원, 한국 음식 워크숍

LA한국문화원(원장 정상원)은 25일 ICE(Institute of Culinary Education) LA 캠퍼스에서 전통 장류 워크숍을, LA 하버 칼리지에서 전통주(막걸리) 워크숍을 각각 진행했다. 이날 행사에는 요리 전공 학생과 교수 등 각 캠퍼스에서 20여 명이 참여해 된장, 고추장 등 전통 장류의 원리와 전통주의 발효 원리에 대해 배웠다. [LA한국문화원 제공]문화원 워크숍 문화원 한국 발효 원리 전통 장류

2023.09.26. 20:34