한국식 퓨전 포차 '이차' 오픈…유명 한인셰프 데비 리

LA 한인 요식업계의 개척자로 알려진 데비 리(Debbie Lee·얼굴 사진) 셰프가 하이랜드파크에 한식 가스트로펍 ‘이차(Yi Cha.사진)’를 오픈했다. 식당은 옛 오토뇨(Otono) 자리에서 오늘부터 영업에 들어갔다.     하이랜드파크는 LA다운타운 북쪽에 위치한 커뮤니티로 라틴계 주민들이 많이 거주하며, 식당의 위치는 주요 상가가 밀집한 지역으로 주민들의 통행도 빈번한 곳이다.   이차는 ‘두 번째 술자리(2차)’를 뜻하는 말로, 술 한잔하며 간단한 안주를 즐기는 한국식 포차 문화를 LA식으로 재해석해 선보인 것이 특징이다.     리 셰프는 2010년 한식 푸드트럭 ‘안주’, ‘K타운 나초’, ‘한국식 프라이드치킨(KFC)’으로 인기를 얻은 바 있다. 그는 이들 메뉴들을 새롭게 업그레이드해 이차에서 선보인다.   그는 2009년 쿠킹 프로그램인 ‘넥스트 푸드 네트워크 스타’에 출연해 이름을 알렸고, 2011년에는 요리책 ‘서울타운 키친’을 출간하기도 했다.     리 셰프는 요리 매체인 ‘이터스’와의 인터뷰에서 “만두나 찌개를 찾는 사람들을 보며 ‘이게 바로 내가 하고 싶은 일이다’라는 확신이 들었다”며 “이곳에서 나의 뿌리와 정체성을 보여주고, 지역사회와 함께하는 공간을 만들고 싶었다”고 말했다.   이차의 대표 메뉴에는 BBQ 견과믹스, 간장조림 소고기 육포, 불고기 버거, 조선식 보쌈, 감자탕 라면떡볶이 등이 올랐다.     이차(5715 N. Figueroa St, LA)는 오픈테이블(OpenTable)에서 예약할 수 있으며,  점심·브런치·배달 서비스는 추후 추가될 예정이다.   최인성 기자한인셰프 한국식 이차 오픈 한국식 퓨전 한국식 프라이드치킨

2025.10.29. 23:05