[롯데식당장비] "맛의 일관성은 식당장비가 결정한다"

롯데식당장비

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일관된 맛을 유지하고, 고객 경험을 높이며, 직원의 효율까지 끌어올리는 주방 장비의 경쟁력이 새로운 성공 공식으로 떠오르고 있다.  
 
가주 외식업계에서 주목받는 '롯데식당장비(LOTTE KITCHEN WORLD)'는 이러한 흐름을 반영한 전문 장비들을 선보이며 업주들의 선택을 받고 있다.
 
대표 제품 '스마트 인덕션 밥돌이 IH'는 단 7분 만에 돌솥밥과 누룽지를 완성할 수 있어 바쁜 점심.저녁 피크 시간에도 일정한 맛과 속도를 유지할 수 있다. ETL & NSF 인증을 통해 안전성과 위생성까지 검증받았으며, 1인용부터 4인용까지 매장 규모에 따라 선택할 수 있다. 전통 돌솥밥의 깊은 풍미는 그대로 살리면서 회전율까지 높인다는 점에서 중소형 식당들의 관심이 특히 높다.
 
구이 전문점이 겪는 가장 큰 고민인 연기 문제를 해결한 제품도 있다. 롯데식당장비의 무연 전기 로스터는 테이블 하부에 장착된 정화 시스템이 연기와 냄새를 빨아들여 이온화된 공기로 정화해 내보낸다. 덕분에 홀 전체의 공기가 쾌적하게 유지되어, 고객은 편안하게 식사하고 직원들은 보다 건강한 환경에서 근무할 수 있다.
 

이밖에도 인덕션 라면 조리기, 고급형 김밥.스시롤 기계, 균일한 절단을 돕는 김밥 커터기 등 조리 효율과 품질 균일성을 높여주는 장비 라인업이 준비되어 있다.
 
롯데식당장비는 "좋은 맛을 내는 건 셰프지만, 그 맛을 항상 같은 품질로 고객에게 전달하는 것은 장비"라며 외식업 오너들에게 '맛의 경쟁력'이 곧 장비 경쟁력임을 강조했다.
 
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