전승 한방병원 원장 송 경식(Dr. Edward Song, Ph.D., L.Ac)
콜레스테롤과 위산과다, 그리고 변비에 좋은 오메가 오일은 불포화 지방산 중에 단일 포화 지방산인 오메가9 올레인산이라고 부른다.
이 해바라기 씨에서 채취한 기름이 바로 이 오메가9 이라는 불포화 지방산인 것이다. 다시 말해서 해바라기 씨 기름에서는 콜레스테롤을 감소시키는 효과와, 위산과다 억제 및 변비해소를 돕는 성분들이 포함 되어 있다.
너무 많이 섭취하면 체중증가의 원인이 될 수가 있으므로 적당량을 권한다. 고 칼로리이기 때문이다. 해바라기 씨 기름처럼 오메가9에 속한 오일은 올리브유, 캐놀라유, 유채유등이 있다.
해바라기(向日葵)는 북아메리카 원산이며 전국에서 재배한다. 국화과에 속하는 1년생 초본이다. 일명 '향일규'라고 한다. 향일규는 한의에서 사용을 할 때는 배농, 혈리, 타박상, 이뇨, 두통, 월경통 등에 사용을 하고, 종자는 변비, 식용유, 비누원료, 도료원료로 사용한다.
해바라기 씨앗에 들어 있는 단백질의 아미노산 조성은 필수 아미노산인 메티오닌과 필수 아미노산이 트립토판이 비교적 많아 영양적으로도 우수하여 소화가 잘 되고 성질이 따뜻해서 누구나 먹어도 좋지만 임산부는 너무 많이 먹어서는 안 된다.
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