약이 되는 신토불이 블랙푸드 흑마늘·서리태

블랙푸드란, 자연적으로 검은색을 띠는 식품 또는 이것으로 만든 음식을 뜻한다. 검은색을 내는 이유는 바로 '안토시아닌'이라는 성분 때문이다. 안토시아닌은 눈의 피로를 풀어주고 콜레스테롤을 낮춰주며, 특히 세포를 손상시키는 활성산소를 억제해 노화를 막는 데 뛰어나다.     조선 19대 왕인 숙종이 당시 조선 임금의 평균 수명인 46살보다 훨씬 많은 환갑에 가까운 나이까지 장수했는데 그 이유가 검정콩과 흑마늘, 오골계 등의 블랙푸드를 즐겨 먹었기 때문이라는 설도 있다.     그중에서도 흑마늘과 서리태콩은 건강을 위해 꾸준히 섭취하면 좋은 식품으로 널리 알려져 있다. 특히 제천 약초로 재배된 흑마늘과 서리태콩은 그 효능이 더욱 뛰어나다는 평가를 받는다. 하지만 미국에서는 이 두 가지를 쉽게 구할 수 없어 더욱 특별한 식재료로 꼽힌다.     이 가운데 'K-내추럴 한삼인'에서 이러한 희소성 있는 제천 약초를 통해 미국 소비자들에게 건강을 위한 최적의 선택지를 제공하며 호평을 이끌어내고 있다.   대표 제품인 흑마늘은 생마늘을 일정 기간 발효 숙성시켜 만든 식품으로, 일반 마늘보다 항산화 효과가 뛰어나고 소화가 쉬운 것이 특징이다. 특히 제천에서 재배된 마늘을 사용하여 품질이 더욱 우수하다. 흑마늘은 면역력을 높이고 피로 회복에 도움을 주며, 항산화 작용을 통해 노화를 방지하는 데 효과적이다. 또한 특유의 단맛과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있다.   서리태콩은 단백질과 식이섬유가 풍부한 건강 식품으로, 특히 검은콩보다 한층 더 깊은 맛과 영양을 자랑한다. 제천에서 자란 서리태콩은 일교차가 큰 환경에서 자라 더욱 단단하고 영양소가 풍부하다. 서리태콩은 혈액순환을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이며, 골다공증 예방에도 좋다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부하여 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있다.   중앙일보 온라인 쇼핑몰 '핫딜'에서는 이 밖에도 어성초, 헛개나무 열매, 오미자, 돼지감자, 뽕잎 분말 등 다양한 제천 약초 제품을 만나볼 수 있다. 어성초는 피부 건강과 면역력 강화에 도움을 주며, 헛개나무 열매는 간 건강을 지원하는 효능이 있다. 오미자는 피로 회복과 면역력 증진에 유용하며, 돼지감자는 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미친다. 또한 뽕잎 분말은 혈압 관리와 항산화 효과에 탁월하다.   ▶상품 살펴보기:hotdeal.koreadaily.com핫딜 신토불이 블랙푸드 신토불이 블랙푸드

2025.03.02. 15:11

몸이 원하는 건강한 신토불이 '나물비빔밥'

평소에 채소를 잘 챙겨 먹는 편이 아니더라도 어쩐지 봄이 되면 나물은 꼭 먹어야 할 것 같다. 봄나물은 비타민, 무기질, 단백질이 풍부해 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하고 면역력을 높일 뿐만 아니라 입맛까지 살려준다.   생명력을 한껏 품은 나물들은 그 종류도 다양한데, 짧은 봄이 가기 전에 종류별로 챙겨 먹고 원기를 끌어올려 보면 어떨까?   일일이 나물을 구매해 손질하고 무치기가 영 번거롭다면 중앙일보 '핫딜'에서 간편하게 주문 가능한 '구례삼촌 나물비빔밥'을 추천한다. 구례에서도 가장 북쪽인 지리산 깊은 산골에 자리 잡은 구례삼촌은 핫딜을 통해 미주 소비자들에게 구례의 건강한 맛을 전달하고 있다.     구례삼촌 나물비빔밥은 구례의 특산품인 쑥부쟁이는 물론이고 취나물, 곤드레, 무청시래기, 뽕잎나물 등으로 다양하게 만나볼 수 있다. 예를 들어 쑥부쟁이 나물비빔밥에는 국산 쑥부쟁이와 국산 버섯, 국산 당근, 국산 무 등이 들어있어 한 봉만으로도 근사한 요리가 완성된다.     먹는 방법도 간단하다. 나물비빔밥 한 봉을 뜯어 흐르는 물에 씻은 후 밥과 함께 짓기만 하면 된다. 간장이나 고추장, 들기름 등 기호에 맞는 양념장을 휘리릭 두르고 계란 프라이를 하나 올리면 입맛 없는 날에도 한 그릇 뚝딱이다.     오늘은 어떤 반찬을 하지? 고민하는 대신 구례삼촌 나물비빔밥으로 맛과 영양을 간편하게 챙길 수 있다. 구례삼촌 나물비빔밥은 '핫딜'에서 각 7.99달러, 쑥부쟁이·취나물·곤드레·무청시래기·뽕잎나물로 구성된 5종 세트는 24.50달러에 판매되고 있다.     ▶웹사이트: hotdeal.koreadaily.com   ▶문의:(213)368-2611핫딜 나물비빔밥 신토불이

2024.03.17. 19:00

더 깨끗하고, 더 신선하고, 더 맛있어진~

 콜로라도의 대표 김치와 반찬 전문점인‘신토불이’가 확 달라졌다.  지난해 콜로라도 한인요식업협회장이자 서울바베큐&핫팟의 이종욱 대표가 신토불이를 인수하면서 리모델링 시기를 고민하다가, 이번에 실내 단장을 결심했다. 이종욱 대표는 “신토불이 앞, 하바나 길에 위치한 단독건물에 곧 이자카야를 오픈할 예정이다. 그래서 바로 앞에 위치해 있는 신토불이와 함께 리모델링을 하는 것이 편리하다고 생각했다. 더 새롭고, 맛있고, 신선한 반찬 전문점으로 거듭나겠다”고 밝혔다. 일단 가게에 들어서면 왼쪽에 냉동고 2개와 반찬전문 냉장고 4개가 단정하게 붙박이 형태로 정렬되어 있다. 특히 이번에 새로 마련한 냉동 및 냉장고는 한국에서 직접 공수한 것으로, 운송하는데만 1개월이 넘게 걸렸다고 한다. 특히 반찬 전용 냉장고는 한국의 맛있는 반찬 집에 가면 구비해놓는 모델로, 슬라이드 도어를 손님들이 직접 올렸다 내렸다 할 수 있는 최신 모델이다. 음식을 사가는 고객들에 한해 간편하게 앉아서 식사를 할 수 있는 공간도 마련했다. 또, 콜로라도 최초로 한국에서 인기 있는 즉석라면 기계도 새롭게 들여왔다. 신토불이는 각종 김치와 밑반찬은 물론, 파티와 모임을 위한 캐더링 서비스를 제공하고 있다. 또,  고객들의 성원에 힘입어 최근에는 각종 전과 요리 전문으로 거듭나면서, 싱싱한 재료로 맛깔나게 구워내는 솜씨가 일품이다. 특히 신토불이 한양 왕족발은 십전대보탕, 상황버섯 등을 넣고 당일 삶아서 판매하며, 잡내가 없는 족발의 쫄깃한 식감으로 큰 사랑을 받고 있다. 또, 날씨가 더워지면서 최근 가장 인기 있는 열무 물김치를 비롯해, 통꽃게장, 양념게장 등도 인기리에 판매되고 있다. 영업시간은  화요일~일요일 오전 8시~오후 7시이고, 월요일은 휴무이다. 주소는 2720 S. Havana St. #1 Aurora, CO 80014, 전화번호는 303-337-6889이다.                               김경진 기자신선 신토불이 반찬전문 냉장고 반찬 전문점 신토불이 한양

2023.05.31. 15:41