LA 3곳 '우수 한식당' 선정…농식품부·한식진흥원 지정

한국 농림축산식품부와 한식진흥원이 발표한 ‘우수 한식당’ 명단에 LA지역 3곳의 한식당이 새롭게 이름을 올렸다.     올해 맛·품질·한국산 식재료 사용 등 27개 항목을 종합 평가해 전 세계 7개 매장을 신규 지정했으며 LA에서는 수원갈비, 바루, 대도식당 LA점이 선정됐다.     1996년 LA 한인타운에서 문을 연 수원갈비는 생갈비와 USDA 프리미엄 블랙앵거스를 48시간 숙성해 구운 양념갈비가 유명하다. 지난해 전면 리모델링을 통해 매장을 3500스퀘어피트 규모로 확장하며 모던 바비큐 전문점으로 단장했다. 김치찌개, 불고기 비빔밥, 잡채, 된장찌개 등 다양한 한식 메뉴도 꾸준히 사랑받고 있다.     LA다운타운 아트 디스트릭트의 바루(어광·박미나 셰프)는 직접 발효한 김치·콩·장을 기반으로 다채로운 소스를 만드는 ‘발효 중심 한식’으로 주목받는 모던 한식당이다. 7코스 구성의 파인다이닝 스타일을 유지하며 한식의 실험성과 완성도를 높였다는 평가다.     6가와 웨스턴의 대도식당 LA점은 앵거스 비프 프라임 스테이크, 불고기, 깍두기 볶음밥, 육전 등 전통 한식 바비큐의 맛으로 고객층을 넓혀왔다.     이번 선정에는 파리의 순그릴, 싱가포르의 내음, 서울레스토랑, 엄용백 등도 포함됐다.     농식품부는 2022년 시작한 해외 우수 한식당 지정제를 통해 K푸드의 글로벌 이미지 제고와 한식 질적 성장을 지원하고 있다. 지정 식당에는 홍보·식재료 구매 등 다양한 혜택이 제공된다.     농식품부는 “2030년까지 우수 한식당을 100개소로 확대해 한식 경쟁력을 세계적으로 강화하겠다”고 밝혔다. 이은영 기자한식진흥원 농식품부 우수 한식당 김치찌개 불고기 박낙희 한식당 수원갈비 바루 LA

2025.11.18. 23:16

"한국 고유 디자인 활용한 메뉴판·포장재 만들어"

한국 농림축산식품부와 한식진흥원의 지원을 받은 뉴욕 한식당들이 한국 고유의 디자인을 활용한 물품을 제작, 식당에 비치 완료했다.   미동부한식세계화추진위원회는 15일 “위원회 소속 5개 한식당이 ‘한국적 이미지 사업’에 선정돼 한국적 이미지를 활용한 제품을 농림축산식품부와 한식진흥원 지원을 받아 제작했다”고 밝혔다.     함지박, 더큰집, 하남숯불구이, 소주하우스, 병천순대 등 5개 한식당이 지원 대상이다.     이번 사업은 농림축산식품부와 한식진흥원이 해외 한식당 경쟁력을 높이기 위해 진행했다. 해외에서 한식당을 운영하는 사업자가 서류 지원을 한 뒤 심사를 통해 대상을 최종 선정했다. 한식진흥원에서 제공한 디자인이나 도면을 한식당이 선택, 각 한식당이 현지 제작업체를 선정하는 방식으로 제품을 만들었다. 선정된 한식당들은 물품 제작비 일부를 지원받았다.     5개 한식당들은 간판을 비롯해 메뉴판, 예약석·방번호 표기판, 청사초롱과 같은 식당 앞 비치물, 테이크아웃 포장재와 수저집과 같은 소모품 등을 만들었다. 한국 고유 디자인인 조각보·태극·민화 등을 활용해 한국의 이미지를 한껏 살렸다.   문준호 미동부한식세계화추진위원회 회장은 “현지에서 구하기 힘든 한국적 이미지로 디자인된 제품들을 지원받아 제작·사용할 수 있게 됐다”며 “식당을 찾은 고객들에게 한국적 이미지가 각인돼 마케팅에도 도움이 될 것 같다”고 말했다. 또 “한식당에서 사용되는 더 많은 제품들에 한국적 이미지가 사용돼 현지에서 한국문화를 더욱 잘 알릴 수 있으면 좋겠다”고 덧붙였다.   김은별 기자뉴욕 한식당 한식세계화 한식진흥원 농림축산식품부 한국적디자인 한식

2022.02.15. 17:28