애틀랜타 ‘두쫀쿠’ 열풍…카페·베이커리마다 필수템 불티

한국에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘두바이 쫀득쿠키’가 조지아주 애틀랜타에도 상륙해 반응이 뜨겁다. 한인 카페 및 베이커리들은 지난달부터 ‘두쫀쿠’를 선보이며 매일 수량이 부족할 정도라고 입을 모았다.     22일 현재 애틀랜타 한인타운을 중심으로 두쫀쿠를 파는 가게는 5군데가 넘는다. 여기에 오프라인 매장 없이 소셜미디어에서 판매하는 업체들도 인지도가 높다. 두쫀쿠는 개당 5~7달러대에 판매되고 있으며, 이는 한창 두쫀쿠 가격이 오른 한국과 비슷한 수준이다.     두바이 쫀득쿠키란 중동의 카다이프 면과 피스타치오 스프레드로 속을 채우고 마시멜로 피로 감싼 디저트 종류로, 작년 하반기 한국에서 개발됐지만 정작 두바이에서는 존재하지 않는 음식이다. 예전에 유행했던 ‘두바이 초콜릿’과 같은 속재료가 사용됐다는 점에서 이름이 유래했다. 초등학생부터 20대까지 젊은층 사이에서 유행하고 있으며, 직접 재료를 사서 만들어 먹는 이들도 늘어나는 추세다.     애틀랜타 한인들은 한국에서 유행하는 두쫀쿠를 소셜미디어에서 접하고 호기심에 사거나 직접 만들어 먹고 있다.     둘루스 메가마트 직영의 ‘바스키아 베이커리’는 입구 가장 잘 보이는 곳에 두쫀쿠를 진열해 판매한다. 김안식 메가마트 팀장은 22일 “판매를 시작한 지 약 10일 정도 됐다. 주말에는 하루 400개까지 팔았다”며 “없어서 못 파는 상황”이라고 말했다.     스와니 커피숍 ‘아르떼’에서는 지난달부터 두쫀쿠를 팔기 시작해 지금까지도 “깔아놓는대로 팔린다.” 이 업체의 김진 대표는 이날 통화에서 “평일에는 100~120개, 주말에는 200개가 다 팔린다”며 “한인들이 주 고객이고, 타인종은 아직 10% 정도다. 타주에서 두쫀쿠를 먹기 위해 7시간을 운전해서 오신 분도 계셨다”고 전했다.     김 대표에 따르면 두쫀쿠를 사러 온 고객이 음료, 호두과자 등 다른 메뉴도 같이 주문하면서 매출 상승 효과가 상당하다. 그는 “작년 11월보다 12월이, 12월보다 이번달 매출이 올랐다”며 두쫀쿠의 영향이 크다고 분석했다. 연말을 지나 1월은 상대적으로 외식업계가 위축되는 시기인데, 두쫀쿠 덕을 톡톡히 봤다는 것이다. 아르떼는 두쫀쿠 인기에 힘업어 ‘두바이 다쿠아즈’ 제품도 개발했다.     둘루스 커피숍 ‘오렌지 카페’도 작년 12월말부터 두쫀쿠를 판매하기 시작해 이번달 더 높아진 인기를 실감했다고 전했다. 두쫀쿠를 직접 만들어 판매하는 신윤미 대표는 “두쫀쿠만 사러 오시는 분들도 있지만, 전반적으로 매출에 긍정적인 영향을 미치고 있다. 우리 제품 입소문을 듣고 많이 오시더라”라고 말했다. 그는 이어서 “두쫀쿠 재료비가 비싼 데다, 한국에서의 인기 때문인지 피스타치오 퓨레 품귀현상까지 빚어지며 구하기 어려워졌다”고 덧붙였다.     아르떼에 두쫀쿠를 납품하는 둘루스 다운타운 ‘매그놀리아 코티지’의 김진희 대표는 “피스타치오 크림, 버터, 드라이밀크 등 재료가 비싸다”면서도 무엇보다 손이 많이 가고 시간이 많이 들어 인건비가 많이 들 수 있다고 설명했다. 그는 “재료비도 비싸고 준비과정이 번거롭지만, 어린이들 사이에서 인기가 높아 두쫀쿠 밀키트도 어제 출시했다”며 하룻밤새 밀키트 예약이 10건 들어왔다고 말했다.     메가마트 바스키아도 조만간 두쫀쿠 밀키트를 출시한다고 밝혔으며, 한인 업체들은 케이크 등 ‘두바이’ 컨셉을 응용한 다양한 상품을 구상해내는 추세다.   윤지아 기자인기 한인 한인 카페 매출 상승 애틀랜타 한인들

2026.01.22. 14:33

미국 커피 트렌드 주도… 옐프 톱100에 한인 카페 5곳

최대 리뷰 플랫폼 옐프(Yelp)가 발표한 ‘2025 톱 100 카페’ 명단에 한인이 운영하는 카페 다섯 곳이 이름을 올렸다.   옐프는 리뷰 수, 별점, 위생 점수 등을 종합해 상위 100곳을 선정했다며 “창의적인 메뉴 구성과 지역 커뮤니티 중심의 운영 방식이 높은 평가를 받았다”고 밝혔다.   한국적 감성과 장인정신을 바탕으로 한 ‘K카페’가 커피 트렌드를 주도하는 가운데 어바인의 ‘카셀 어스 커피’가 6위에 올랐다.   ‘카셀 어스 커피’는 성규호(닉네임 Q) 대표가 2023년부터 운영중이다.     성 대표는 “제티 커피 로스터스와 미스터 브라운 파이낸시어의 마케팅으로 빠르게 성장했다”며 “요즘 맛의 밸런스에 중점을 둔 음료들이 인기를 끌고 있는데 특히 한인 카페가 이 트렌드를 선도하고 있다”고 설명했다.   성 대표가 개발한 ‘바나나 라떼’는 상큼하면서도 진한 맛으로 전국적 인기를 얻었다. 그는 “라떼에 한국 바나나맛 우유 향을 결합해보고 싶었다”고 말했다.     카셀 어스 커피는 로스팅 후 10일 이내의 신선한 원두만 사용하며, 리스뜨레또 추출로 단맛을 살린 호주식 라떼 ‘플랫화이트’, 싱그러운 오렌지 향을 더한 에스프레소 토닉 등도 대표 메뉴로 꼽힌다.   워싱턴주 에버렛의 ‘마카리오 커피 로스터스(8위)’는 데이비드 정·샤론 정 부부가 운영한다.     “커피는 눈으로 먼저 맛보는 것”이라는 부부의 철학 아래 라즈베리 밀크와 에스프레소 위에 장미꽃잎을 올린 플라워 라떼가 시그니처 메뉴다.     플로리다 올랜도의 ‘한 커피(77위)’는 한국계 2세 홍신·알버트 강 공동대표가 운영하며 한국식 디저트 토핑 커피와 페이스트리로 “아늑하고 달콤한 K디저트 감성”을 전한다.   탬파베이의 ‘K 디저트 카페(53위)’는 한국인 수키 대표가 운영하고 빙수·와플 등 한국식 디저트를 가족 친화적 공간에서 선보여 인기를 얻고 있다.   캘리포니아 레돈도비치의 ‘퍼슈 커피(16위)’는 한인 부부 데이비드·수진 대표가 따뜻한 서비스와 안정적인 품질로 지역 단골층을 탄탄히 구축했다.   이번 ‘톱100’ 순위에서 캘리포니아에서 16곳이 선정돼 ‘커피의 성지’로서 위상을 확인했다. 상위권에는 ▶오션사이드 ‘1022 카페 앤 젤라테리아’(2위) ▶LA ‘메이트 콘미고’(4위) ▶어바인 ‘카셀 어스 커피’(6위) ▶레돈도비치 ‘퍼슈 커피’(16위) 등이 포함됐다.     올해 1위는 라스베이거스의 ‘요 팜 커피 로스터’가 차지했다. 좌석도 와이파이도 없는 단출한 공간이지만 엄선된 원두와 수제 시럽으로 ‘커피 본연의 맛’으로 승부해 리뷰의 95%가 별 5개를 기록했다.     옐프는 올해 커피 트렌드로 바나나 라떼·아인슈페너·마차·커뮤니티를 꼽았다. ‘바나나 브레드 라떼’ 검색량은 전년 대비 6267%, ‘바나나 라떼’는 1573% 급증했다.     비엔나식 크림 커피 아인슈페너와 Z세대를 중심으로 한 마차 열풍도 이어졌다. 최상급 마차는 ‘건강하고 세련된 대안’으로 자리 잡았고, 팬데믹 이후 카페는 ‘로컬 커뮤니티 허브’로 진화하고 있다. 이은영 기자미국 트렌드 커피 트렌드 한인 카페 디저트 카페

2025.12.08. 19:50

패서디나 한인 운영 커피숍 개업 후 세 번째 절도 피해

패서디나에서 한인이 운영하는 커피숍에 또다시 도둑이 들었다. 업주는 “세 번째 절도 피해”라며 절망감을 토로했다.   ABC 7 뉴스에 따르면 사건은 지난 5일 새벽 패서디나 링컨 애비뉴에 위치한 ‘하이라이트 커피’ 커피숍에서 발생했다. 공개된 방범카메라 영상을 보면 마스크로 얼굴을 가린 도둑은 물건을 던져 창문을 깨고 바로 업소로 침입했다.   이후 능숙하게 계산대로 달려가 유유히 계산대 현금박스를 들고 가게 밖으로 사라졌다. 용의자가 유리창을 깨고 사라지기까지 걸린 시간은 5분도 채 안 됐다. 용의자는 범행 당시 빨간색 모자와 긴 소매 상의, 검은색 바지를 입었다.     업주 프랭크 김씨는 “(가게 문을 열고) 지금까지 세 번째 피해"라며 “도둑은 어디에 무엇이 있는지 정확히 알고 있었고, 걸음걸이도 눈에 익숙했다”며 “예전 도둑과 동일 인물 인 것으로 보인다”고 말했다.     김씨에 따르면 하이라이트 커피는 지난 2019년 문을 열었고, 개업 한 달 뒤 도둑이 들었다. 2023년에도 유사한 수법으로 절도 피해를 봤다고 한다. 김씨는 “지난 두 번의 절도 피해로 어느 정도 대비를 해서 큰 피해는 없었다. 하지만 깨진 유리창과 계산대 복구에 더 큰 비용이 들 것”이라고 말했다.   한편 업주 김씨는 패서디나 경찰국에 절도 피해 신고를 하고 방범 카메라 영상도 제출했다. 김형재 기자 [email protected]한인 카페 한인 카페 절도 피해업주 패서디나 카페

2025.06.08. 19:50